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Glutenfreies Brot – Brot backen trotz Glutenunverträglichkeit | Doctor’s kitchen talk | QS24

In dieser Sendung stellen wir euch ein glutenfreies Brotrezept vor. Glutenunverträglichkeit ist keine Seltenheit mehr und die Symptome, die durch unverdaute Glutenpeptide ausgelöst werden können sind vielseitig. Viele Menschen vertragen Gluten, aber verdauen es nicht und oft ist es eine Frage der Zeit, bis der Darm mit einer leisen Entzündung reagiert, da für den Menschen das vollständige Verdauen des Klebeeiweisses nicht möglich ist. Die meiste Zeit in der Evolutionsgeschichte lebte der Mensch nämlich glutenfrei, so dass es an der enzymatischen Ausstattung fehlt die Eiweißmoleküle komplett zu verstoffwechseln. Dieses glutenfreie Brotrezept ist einfach und wird garantiert gelingen, wenn Sie gesundheitsbewusst und gezielt auf Gluten verzichten möchten oder aber auch an Glutenunverträglichkeit leiden.

Doctor’s Kitchen Talk wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel, Giorgia Tessaro und Vincenzo Verzino.
Sendungsnummer: DCT_200315-S01

Hier geht es zum Rezept: https://qs24.tv/rezepte/glutenfreies-hefebrot-mit-gewuerzbutter/
Weitere Rezepte finden Sie unter: https://qs24.tv/rezepte/

Kontakt:
Swiss Mountain Clinic AG (ehemals Paracelsus Clinica al Ronc)
Al Ronc 53
CH-6540 Castaneda
Tel.: +41 91 820 40 40
Webseite: https://www.swissmountainclinic.com/de/
Email: [email protected]

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