Rohes Gemüse ist ganz besonders gesund. Stimmt das? | Dr. med. Simon Feldhaus | QS24

Stimmt es, dass rohes Gemüse (Rohkost) besonders gesund ist? Diese Frage beantwortet Dr. med. Simon Feldhaus in weniger als zwei Minuten für uns. Er sagt, dass das definitiv für Kaninchen und Kühe zutreffend ist, da ihr Verdauungstrakt dafür vorgesehen ist. Menschen sind nicht perfekt aufgebaut für reine Rohkost. Menschen sind “Allesfresser”. Zu viel Rohkost ist eine Belastung, insbesondere am späten Nachmittag oder Abend, da sie nicht so schnell verdaut werden kann und über Nacht im Magen liegen bleibt. Also Rohkost besser vormittags essen. Ideal ist eine Mischkost. In manchen Fällen ist es sogar besser die Lebensmittel zu erhitzen. Als Beispiel bringt er die Tomate an, bei der durch das Erwärmen die Farbstoffe herausgelöst werden.

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Dr. med. Simon Feldhaus
Sendungsnummer: Myt_201210-S9_feldhaus

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