Neben seiner praktischen medizinischen Berufsausübung setzt sich Urs Gruber am Schweizer Institut für Stress- und Präventionsmedizin der WMU in Füringen mit der Erforschung der so genannten „Bio-psychosozialen Resilienz“ auseinander. Gruber ist zudem als Co-Leiter des Gesundheits-Campus der St. Elisabeth Universität in Pressburg tätig. Er engagiert sich in diversen wissenschaftlichen Beiräten und geht seiner Referats- und Unterrichtstätigkeit nach.