Veröffentlicht: 2024-04-27 10:30:10
Dauer: 00:23:05

Long-Covid, Post-Covid, Post-Vaccine-Syndrom oder auch die bereits seit Jahrzehnten bekannten Krankheitsbilder der chronischen Fatigue oder Burn-out. Alle leiden an Erschöpfung, im schlimmsten Fall ist selbst der Gang zum Kühlschrank mit schwerer Mühe verbunden und die Patienten sind größtenteils bettlägerig. Wenn Sie Freunden, Bekannten oder Familienmitgliedern eine Freude machen wollen, dann überraschen Sie jene mit diesen leckeren reichhaltigen und wachmachenden Schokoladen-Donuts!

▬ Avocado-Schokoladen-Donuts ▬▬▬▬▬▬▬
Zutaten für 6 Donuts:
200 g Avocado Fruchtfleisch
140 g Ahornsirup
½ TL Bourbon-Vanillepulver
45 g Rohkakaopulver
100 g Hafermehl
100 g Mandelmehl
2 TL Backpulver
Kokosmehl oder Puderzucker aus Isomaltulose zum Wälzen

Sie brauchen zusätzlich: 1 Donutblech.

Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie das Donutblech ein.
2. Geben Sie das Fruchtfleisch der Avocado mit dem Ahornsirup, dem Vanillepulver und Kakao in ein hohes Gefäß und pürieren Sie alles miteinander, so dass eine homogene Masse entsteht.
3. Vermengen Sie das Hafermehl und Backpulver in einer Schüssel und heben Sie die Avocado-Creme unter. Es sollte ein klebriger Teig entstehen.
4. Rollen Sie den Teig auf der Arbeitsfläche portionsweise aus und formen Sie runde Donuts. Setzen Sie die Donuts in die Mulden des Bleches. Alternativ können Sie die Donuts auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen.
5. Backen Sie die Donuts auf mittlerer Schiene für circa 12 Min.
6. Sobald Sie fertig gebacken sind nach Belieben in Puderzucker aus Isomaltulose oder Kokosmehl wälzen und geniessen.

▬ Pistazien-Matcha-Crème ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Zutaten für 3-6 Personen als Beilage zu den Donuts:
200g Pistazien, ohne Schale
1 Dose Kokosmilch, nur der obere dicke Teil
100 g Ahornsirup
1 EL Kokosöl
1 TL Matchapulver

Zubereitung:
1. Weichen Sie die Pistazien über Nacht in Wasser ein. Am nächsten Tag giessen Sie das Wasser ab und spülen die Pistazien gut ab.
2. Geben Sie dann alle Zutaten in den Hochleistungsmixer und mixen Sie so lange bis Sie eine homogene Konsistenz erreicht haben.
3. Geben Sie die Masse in eine Schüssel und lassen Sie sie ca. 1 Std im Kühlschrank ruhen.
4. Im Anschluss rühren Sie die Masse nochmals mit dem Schneebesen gut durch und servieren Sie zu den fertigen Schokoladen-Avocado-Donuts!

▬ Experten ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Doctor’s Kitchen Talk wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel und Giorgia Tessaro
Sendungsnummer: DCT_240122-S05-21

▬ Kontakt & Links ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Swiss Mountain Clinic AG
(vormals Paracelsus Clinic al Ronc AG)
Al Ronc 53
6540 Castaneda
Telefon: +41 91 820 40 40
E-Mail: info@swissmountainclinic.com
Webseite: https://www.swissmountainclinic.com/de

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