Doctor’s Kitchen Talk ist eine Kochsendung und wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel und Giorgia Tessaro von der Swiss Mountain Clinic.
Die Sendung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Zutaten für 4 Portionen
Für den Boden
40 g Kokosraspeln
30 g Kokosblütensirup
10 g Kakaopulver
Für die Creme
250 g Avocadofruchtfleisch (2 Stück)
250 g reife Bananen (2 Bananen)
40 g Agavendicksaft
Saft von 1 Limette
30 g Kokosöl, flüssig
1 EL Kokosnussmus
20 g Rohkakaopulver
Für den Boden
Für den Boden, vermengen Sie alle Zutaten miteinander und verteilen 2/3 davon in Dessertgläser. Drücken Sie die Masse etwas an. Die übrig gebliebene Masse verwenden Sie als Topping und stellen Sie zur Seite.
Für die Creme
Für die Creme, geben Sie alle Zutaten ausser das Kakaopulver in den Hochleistungsmixer und pürieren alles zu einer glatten Creme.
Verteilen Sie die Hälfte der Creme in die Dessertgläser. Zur anderen Hälfte fügen Sie das Kakaopulver und pürieren die Masse erneut glatt.
Geben Sie nun die Schokoladen-Avocadocreme in die Dessertgläser und fügen Sie ihr Topping hinzu.
Die Gläser ca. 1 Std. kühlstellen und am besten in einer Kühlbox transportieren.
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