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Ayurvedischer Porridge

Doctor’s Kitchen Talk ist eine Kochsendung und wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel und Giorgia Tessaro von der Swiss Mountain Clinic. Die Sendung zu diesem Rezept finden Sie hier.

Rezept von Sendung Doctor’s Kitchen Talk

Zutaten

Zutaten für 1 Person
300 ml Mandelmilch, ungesüßt
40 g Haferflocken, glutenfrei
1 EL Leinsamen
½ Birne
2 Datteln, entkernt
1 EL Haselnüsse
1 TL  Zimt
1 Prise Kardamom, gemahlen
1 Prise Kurkuma

Zubereitung

Bringen Sie die Mandelmilch zum Kochen und geben Sie die Haferflocken hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie stetig um. Sobald der Porridge ein wenig eingedickt ist, 5-10 min quellen lassen.
Geben Sie nun Zimt, Kardamom, Kurkuma und Leinsamen hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
Waschen Sie den Apfel und die Birne und schneiden Sie sie in Würfel. Die Obstwürfel in den Porridge geben und 5 min ziehen lassen.
Die Datteln in Würfel schneiden und ebenfalls hinzufügen.
Runden Sie nach den Belieben den Geschmack ab und servieren Sie Ihren Frühstücksporridge mit leicht gehackten Haselnüssen. Geniessen Sie das Frühstück am besten warm!

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