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Bohnenhummus

Doctor’s Kitchen Talk ist eine Kochsendung und wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel, Giorgia Tessaro und Vincenzo Verzino von der Swiss Mountain Clinic. Die Sendung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Rezept von Sendung Doctor’s Kitchen Talk

Zutaten

Für 4 Personen

400 g gekochte weisse Bohnen (z.B Cannellini)
1 EL Currypulver
Saft von 1 Zitrone
1 EL Sesamtahini
1 Knoblauchzehe
1 Hand voll frischen gehackten Koriander

Zubereitung

Geben Sie alle Zutaten in den Hochleistungsmixer und pürieren Sie die Masse so lange bis eine cremige Konsistenz erreicht ist, bei Bedarf Bohnenwasser hinzugeben.
Heben Sie den Koriander unter und servieren Sie das Hummus mit Gemüsecrackern oder frischen Gemüsesticks.

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