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Frische Himbeermarmelade

Doctor’s Kitchen Talk ist eine Kochsendung und wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel, Giorgia Tessaro und Vincenzo Verzino von der Swiss Mountain Clinic. Die Sendung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Rezept von Sendung Doctor’s Kitchen Talk

Zutaten

Für 250g

250g frische oder aufgetaute Himbeeren
3 Medjool Datteln
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Vanillepulver

Zubereitung

Datteln entsteinen und zusammen mit den Himbeeren, dem Zitronensaft und dem Vanillepulver im Mixer bei hoher Geschwindigkeit verarbeiten. Die Masse sollte eine homogene cremig-zarte Konsistenz erreichen.

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