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Grapefruit Cocktail

Doctor’s Kitchen Talk ist eine Kochsendung und wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel, Giorgia Tessaro und Vincenzo Verzino von der Swiss Mountain Clinic. Die Sendung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Rezept von Sendung Doctor’s Kitchen Talk

Zutaten

Für 4 Cocktails
1 daumen-grosses Stück Ingwer
5 EL Xylit
5 EL Wasser
2 Grapefruits
2 Limetten
4 Zweige Rosmarin
4 Zweige Thymian
Mineralwasser
Eiswürfel

Zubereitung

Schneiden Sie den Ingwer in feine Scheiben.
Ingwerscheiben, Xylit und Wasser in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Auf niedriger Flamme unter Rühren köcheln lassen, bis der Xylit sich aufgelöst hat. Den Ingwersirup vor der Weiterverwendung vollständig abkühlen lassen.
Pressen Sie die Grapefruits und Limetten aus und passieren Sie den Saft durch ein Sieb.
Vermischen Sie den Ingwersirup gut mit dem Grapefruit-Limettensaft .
Geben Sie Eiswürfel in Cocktailgläser und füllen Sie dann den „Grapefruit Cocktail“ in die Gläser. Im Anschluss füllen Sie die Gläser mit Mineralwasser auf.
Die Rosmarin- und Thymianzweige leicht an-drücken und in die Cocktailgläser geben. Sofort servieren.

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