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Grüne Vitalsuppe

Doctor’s Kitchen Talk ist eine Kochsendung und wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel, Giorgia Tessaro und Vincenzo Verzino von der Swiss Mountain Clinic. Die Sendung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Rezept von Sendung Doctor’s Kitchen Talk

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:

2 in Stücken geschnittene reife Avocado
1 Hand voll frischen Spinat
¼ grob geschnittene Zwiebel
2 dl Kokostrinkmilch
Salz, Pfeffer
Schnittlauch zur Dekoration

Zubereitung

Alle Zutaten jeweils in den Hochleistungsmixer geben und so lange mixen bis eine cremig-flüssige Konsistenz erreicht ist.
Zur Dekoration die grüne Vitalsuppe mit gehacktem Schnittlauch bestreuen, die rote Vitalsuppe gerne mit gehacktem Rosmarin servieren.

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