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Gurken- und Minzcanapés

Doctor’s Kitchen Talk ist eine Kochsendung und wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel und Giorgia Tessaro von der Swiss Mountain Clinic. Die Sendung zu diesem Rezept finden Sie hier.

Rezept von Sendung Doctor’s Kitchen Talk

Zutaten

Für 6 Stück
100 g Kichererbsen-Hummus
80 g Salatgurken
20 g getrocknete Tomaten
20 entsalzte Kapern
20 frische Minzblätter
12 Scheiben glutenfreies Brot (viereckig)

Zubereitung

Grillen Sie das Brot und bestreichen es mit dem frischen Kichererbsen-Hummus. Sie können es noch mit den in dünne Scheiben geschnittenen Gurken, grob gehackten Kapern und getrockneten Tomaten sowie Minze belegen. Schneiden Sie das Brot in 4 Teile.
Die Canapés eignen sich hervorragend als Aperitif für Gäste oder auch als gesunder Snack oder Abendmahlzeit.

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