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Heidelbeere-Pralinen

Doctor’s Kitchen Talk ist eine Kochsendung und wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel und Giorgia Tessaro von der Swiss Mountain Clinic. Die Sendung zu diesem Rezept finden Sie hier.

Rezept von Sendung Doctor’s Kitchen Talk

Zutaten

Für 30 Pralinen
240 g gefrorene Heidelbeeren
200 g Haferflocken
200 g Medjool Datteln
140 g Erdnussmus oder Mandelmus
110 g gehackte Sonnenblumenkerne
50 g Kokosraspeln
1/2 TL Meersalz

 

 

Zubereitung

Geben Sie alle Zutaten in den Foodprocessor und zerkleinern Sie alles zu einer teigigen Masse. Mit einem Esslöffel oder Eislöffel nehmen Sie kleine Portionen von der Masse ab und formen beliebig grosse Kugeln.
Sie können die Rohkostpralinen beliebig verzieren und in Kokosraspeln, gehackten Pistanzien, Gojibeeren oder dunklen Schokoladenstückchen- oder pulver wälzen.

Info: Im Kühlschrank aufbewahrt halten sich die Pralinen bis zu 2 Wochen.

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