Doctor’s Kitchen Talk ist eine Kochsendung und wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel, Giorgia Tessaro und Vincenzo Verzino von der Swiss Mountain Clinic.
Die Sendung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Für 1 Person
1 Manourikäse
1 Grosse Zucchini
Olivenöl zum Einstreichen
Salz und Pfeffer
1 Limettenzeste
Thymianblättchen
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
Schneiden Sie die Zucchini mit der Brotschneidemaschine oder mit dem Sparschäler in feine Scheiben.
Legen Sie die Zucchinischeiben leicht überlappend auf ihrer Arbeitsfläche übereinander.
Setzen Sie den Manourikäse in die Mitte und ummanteln Sie den Käse mit den Zucchinischeiben.
Bepinseln Sie den Zucchinimantel mit wenig Öl und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
Kleiden Sie ein Backblech mit Backpapier aus und geben Sie den Käse darauf. Im Anschluss im Ofen backen, bis die Zucchinischeiben goldbraun sind.
Mit frischer Limettenzeste und Thymianblättern dekorieren und warm servieren.
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