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Ringelblumenwein

Doctor’s Kitchen Talk ist eine Kochsendung und wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel und Giorgia Tessaro von der Swiss Mountain Clinic. Die Sendung zu diesem Rezept finden Sie hier.

Rezept von Sendung Doctor’s Kitchen Talk

Zutaten

Zutaten für 500ml Wein
1 Handvoll Ringelblumen (Blüten und Blätter)
500 ml Weisswein, biologisch

Zubereitung

Die Ringelblumen grob schneiden und im Wein erwärmen. Die Mischung sollte nicht kochen!
Bei Frauenleiden oder Darmbeschwerden täglich 100 ml lauwarm trinken. Bei akuter Vergiftung 150 ml sofort lauwarm trinken und ggf. nach 30 min wiederholen. Es ist möglich, dass sich Schaum vor dem Mund bildet oder es zur vermehrten Schleimbildung insbesondere in der Nase kommt.

Hinweis
Bei Wild- aber auch bei Gartenkräutern ist es wichtig vor der Verwendung gut zu waschen. Wir empfehlen auch die Kräuter in 1 TL Natron auf 1 l Wasser 10-15 min zu baden oder über Nacht zu ozonieren. Dies ist wichtig um Parasiten zu vermeiden.
Verwenden Sie nur saubere, am besten mit heissem Essigwasser ausgespülte Flaschen und Gläser. Die Gläser und Flaschen sollten dunkel sein. Giessen Sie die Kräuterweine mit Hilfe eines Trichters durch ein sauberes Baumwolltuch in die Gefässe. Beschriften Sie die Flaschen mit Inhalt und Datum. Bewahren Sie die Heilgetränke kühl und dunkel auf. Trinken Sie nicht direkt aus der Flasche. Angebrochene Flaschen sollten im Kühlschrank gelagert werden.

Tipp
Wählen Sie nach Belieben Rot- oder Weisswein. Währenddessen Rotwein eher eine beruhigende Wirkung nachgesagt wird, wirkt Weisswein anregend und belebend.

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