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Rohkost Schokoladenbrownies

Doctor’s Kitchen Talk ist eine Kochsendung und wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel, Giorgia Tessaro und Vincenzo Verzino von der Swiss Mountain Clinic. Die Sendung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Rezept von Sendung Doctor’s Kitchen Talk

Zutaten

für 1 Auflaufform 30×20 cm:

200 g eingeweichte Walnüsse
200 g eingeweichte Datteln
150 g Kakaopulver
1 Prise Salz
Wenig Wasser

 

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und mixen bis eine homogene klebrige Masse entstanden ist. Bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Geben Sie die Masse in eine Auflaufform. Der Brownieteig sollte ungefähr 2 cm hoch sein.
Stellen Sie die Brownies für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

TIPP:
Die Browniemasse eignet sich auch zur Herstellung einfacher veganer Rohkostpralinen. Einfach runde Kugeln formen und in Kakaopulver oder gemahlenen Nüssen wenden.

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