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Rote Gemüsecracker

Doctor’s Kitchen Talk ist eine Kochsendung und wird ihnen präsentiert von Dr. med. Friderike Wiechel, Giorgia Tessaro und Vincenzo Verzino von der Swiss Mountain Clinic.

Hier werden Ihnen Rohkost rote Gemüsecracker präsentiert.

Die Sendung zu diesem Rezept finden Sie hier.

Rezept von Sendung Doctor’s Kitchen Talk

Zutaten

Für ein Backblech benötigen Sie

Crackerbasismasse
400g geschrotete Leinsamen
500 ml Wasser
1 TL Salz
300g Sesam
1 TL Agavensirup

Rote Gemüsecracker
250g Crackerbasismasse
100g getrocknete, eingeweichte Tomaten
50g dunklen Balsamicoessig
1 Knoblauchzehe
1 TL Paprikapulver

 

Zubereitung

Für die Basismischung geben Sie alle Zutaten zusammen in eine Schüssel und vermengen Sie alles zu einem klebrigen Teig.
Lassen Sie die Tomaten abtropfen und drücken Sie überschüssiges Wasser aus. Schneiden Sie die Tomaten klein und hacken Sie den Knoblauch. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und vermengen Sie alles zu einem klebrigen Teig. Geben Sie die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schieben Sie dieses bei 37°C am besten über Nacht in den Ofen.

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