Griechischer Salat mit Schafskäse

Ein erprobtes Rezept von Dr. Heinz Reinwald aus seinem Buch: „gesund, schön und schlank“. Weitere Tipps zur gesunden Ernährung und Rezept-Vorschläge hat Alexander Glogg in seinem Buch: „Luft, Wasser und Ernährung“ zusammengefasst.

 

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Zutaten

3 Stück Tomaten
1 Stück Gurke
2 Stück kleine rote Zwiebeln
Mehrere Oliven, entsteint
200 Gramm Schafskäse
(Kräuter-) Salz und gemahlener Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Tomaten und Gurken waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und mit dem geschnittenen Gemüse vermengen. Nach Geschmack salzen, pfeffern und mit Zitronensaft oder Essig und reichlich Olivenöl anmachen. Mit Oliven und Schafskäse garnieren.