Mama's Fondue Brot

Bei der QS24 Special Sendung, bei der für Spenden für beeinträchtigte Kinder aufgerufen wurde, sollte es ein leckeres Schweizer Fondue geben. Doch was wird in den Käse eingetaucht, wenn das ganze noch ketogen sein sollte? Klar Gemüse, aber ein leckeres Brot gehört zu einem traditionellen Schweizer Fondue einfach dazu. So wurde das Mama’s Fondue Brot entwickelt.

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Zutaten

1 Brotstollen

 

500 Gramm Haferkleie
4 Eier (Extragross)
1 Hefewürfel
2 Prisen Salz
1 Kaffeelöffel Natron
Ca. 8 dl. Wasser
3 Esslöffel Olivenöl (optional)

Zubereitung

Arbeitszeit: 30 Minuten  I  Ruhezeit: 1 Tag  I  Backzeit: 30–45 Minuten
Die Zutaten vermengen und den Teig mindestens eine Stunde, optional auch über Nacht ruhen lassen. Brötchen formen oder für Fondue auf Backblech streichen, nochmals circa 30 Minuten stehen lassen und anschließend bei 180°C circa 30 – 45 Minuten backen.

TIPP
Das Mama’s Fondue Brot kann auch zu kleinen Brötchen geformt werden. Hierzu bitte etwas weniger Wasser beigeben.