Dr. Berit Hippe ist promovierte Ernährungswissenschaftlerin und hat sich mit Ihrem Unternehmen auf personalisierte Ernährung, basierend auf epigenetischen Analysen spezialisiert.
In diesem Interview beschreibt sie den Zusammenhang von epigenetischen Mechanismen und Schlaf. Besonders die Regulation von Genen, die im Energiehaushalt eine Rolle spielen sind bei der Regulation der Schlafphasen wichtig. So kann auch Fasten sich positiv auf einen gesunden Schlaf auswirken. Epigenetisch wirksame Stoffe, wie Safran, steuern gezielt Mikro RNAs die sowohl den Einschlaf – als auch den Durchschlafprozess steuern. Nun wurde auch entdeckt, dass man über eine Ernährungsintervention die negativen Effekte der Schichtarbeit reduzieren kann.
▬ Zu Gast ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Dr. Berit Hippe, Geschäftsführerin von HealthBioCare und Lektorin an der Universität Wien
Moderation: Corina Klein
Sendungsnummer: NBas_221006_S6_hippe
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