In aryurvedischer TCM ausgebildet, schafft er die Synthese aus östlichen und westlichen Ernährungswissenschaften. Wir haben ihn in einer Seminarwoche begleiten dürfen.
Jörg Krebber, 1947 in München geboren, litt von Kindesbeinen an an schier zahllosen Erkrankungen wie etwa Asthma, Allergien, Hepatitis B und C sowie Morbus Crohn. Alle Versuche der uns heute bekannten Schulmedizin scheiterten und er wurde – wie so viele Patienten – als austherapiert zurückgelassen. Doch Jörg Krebber gab nicht auf. Auf der Suche nach Heilung reiste er nach Asien, wurde geheilt und begann daraufhin sein langjähriges Studium der Erfahrungsmedizin in Japan, Indien und Tibet. Dort erhielt er tiefe Einblicke in die Alchemie des Menschen und zu altem, in unseren Regionen längst vergessenem Wissen. „Du bist, was Du isst“ – dies ist auch einer der Grundsätze der Heilkunde Asiens. Jörg Krebber will uns dieses Wissen und seine Kenntnisse, insbesondere die Schätze der sog. 5-Elemente-Lehre und -Küche (wieder) nahebringen.
Er belegt aus eigener Erfahrung und durch sein weitreichendes, einzigartiges Wissen jene These, die heute wieder mehr und mehr postuliert wird: Wer sich dauerhaft schlecht ernährt, braucht sich über Krankheiten nicht zu wundern! Es ist die Passion und Aufgabe des Buchautors, Seminarleiters und Ernährungsexperten Jörg Krebber, den Menschen das gesunde Leben durch eine ausgewogene Ernährung sowie den Ausgleich des „Yin und Yang“, also zu deutsch des „Säure- und Basen-Haushaltes“, näher zu bringen und damit die dem Menschen innewohnenden Selbstheilungskräfte zu aktivieren.
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